L'Osteria da o Colla propone una scelta di vini nazionali ed internazionali, nonché di birre di qualità e di acque minerali particolari. Presentiamo qui alcuni dei prodotti più rappresentativi. Franciacorta Brut, produttore Gatti Soave DOC Monte Fiorentine, produttore Cà Rugate Soave DOC Monte Alto, pr oduttore Cà Rugate Pigato Riviera Ligure di Ponente DOC, produttore Durin Greco Di Tufo DOCG, produttore Cantina dei Monaci Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Podium, Garofoli Ribolla Gialla della Venezia Giulia IGT, produttore Ascevi   Barbaresco DOCG anno 2000, produttore Gaja Rossese di Dolceacqua DOC, produttore Foresti Camporosso mare Morellino di Scansano DOC, Podere 414, produttore Castello Brunello di Montalcino DOCG, anno 2000, Casanova di Neri Alto Adige DOC Lagrein, produttore Elena Walch Nero d'Avola Sicilia IGT, produttore Feudo Principi di Butera Montefalco Rosso DOC, produttore Fattoria Colsanto Collio DOC Cabernet Franc, produttore Livon Chianti Classico Riserva DOCG, anno 1999, Castello d'Albola Amarone della Valpolicella DOC, anno 2001, produttore Cà Rugate Negroamaro del Salento IGT, produttore Masseria Altamura   Moscato di Trani DOC, produttore Pupillo Moscato del Piemonte Passito DOC, produttore Terredavino Malvasia delle Lipari DOC, produttore Colosi   Pedavena, lager (Italia) Saint Martin, abbazia Duvel Rochefort 8 Floreffe Maredsous La lista dei vini è in continuo aggiornamento, come per le birre: molte altre etichette sono disponibili nel ristorante, dove ogni delucidazione può essere richiesta a Mauro.